Tác dụng của hạt sen
Theo số liệu thống kê của một tạp chí về dinh dưỡng của Mỹ, hạt sen rất giàu hàm lượng Phốt pho, ma nhê, kali, protein, trong khi đó hàm lượng cholesterol, mỡ bão hòa, natri lại rất thấp. Trung bình trong 100 gr hạt sen thì hàm lượng calo, carbohydrate,protein tương ứng là 350 calo , 63-68 gram,17-18 gram nhưng lượng mỡ chỉ có khoảng 1,9-2,5 gram còn lại là các thành phần khác. Ngoài ra, hạt sen còn chứa cung cấp chất xơ và không chứa đường. Nhờ vào những thành phần dinh dưỡng như trên mà hạt sen có những tác dụng của hạt sen tuyệt vời. Sau đây là một số tác dụng của hạt sen chủ yếu:
Những người bị suy nhược thần kinh, mất ngủ dùng hạt sen sẽ giúp bồi bổ cơ thể, an thần, giúp giấc ngủ được ngon hơn. Chúng ta có thể dùng hạt sen chế biến thành chè để dễ thưởng thức hơn. Lưu ý , trong hạt sen có tâm sen vị đắng nhưng cũng bổ dưỡng không kém vì chúng giúp giải nhiệt, hạ huyết áp rất hiệu quả.
Trong thành phần dinh dưỡng của hạt sen chứa nhiều protid, glucid, vitamin B, vitamin C, vitamin PP nên vì thế chúng thường được dùng chữa các bệnh mất ngủ, đau đầu, đau nữa đầu.
Người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số các nguyên liệu khác để tăng hiệu quả như long nhãn, ngãi cứu, đậu đen, đậu xanh,…
Bà bầu dùng hạt sen sẽ rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não của bé ngay khi còn nằm trong bụng mẹ bởi vì trong hạt sen giàu hàm lượng can xi, photpho, đạm. Dùng hạt sen thường xuyên sẽ giúp các bé sinh ra sẽ thông minh và khỏe mạnh hơn.
Trong cánh, nhị , ngó sen chứa tinh dầu có tác dụng trong việc bài tiết melamin giúp cho tóc chúng ta không bị rụng, gãy hoặc lão hóa sớm.
Tác dụng của hạt sen
Hạt sen có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa sự hủy hoại của các gốc tự do. Trong hạt sen có chứa lượng chất chống oxy hóa cao, chúng ta nên bổ sung thông qua các món ăn ngon khoái khẩu và hợp khẩu vị từng người. Hoặc những ai bị nổi mụn, nám da, tàn nhan, da xỉn màu có thể dùng nước ép từ ngó sen sẽ cải thiện rõ rệt
Hạt sen và củ sen có tác dụng phục hồi các protein trong cơ thể bị tổn thương nên làn da của chúng ta sẽ được hồi phục, luôn trẻ trung căng tràn. Bên cạnh, việc giàu hàm lượng enzyme, hạt sen còn giàu hàm lượng kaempferol sẽ ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm, chống viêm các mô lợi, nhất là người lớn tuổi.
Vì hàm lượng dinh dưỡng cao, hạt sen được xem như bài thuốc dân gian chữa nhiều bệnh phổ biến. Những tác dụng của hạt sen sẽ không bao giờ uổng phí nếu bạn tìm hiểu và cung cấp bữa ăn cho gia đình mình hợp lý. Hãy là một nhà nội trợ hiểu biết và tài năng nhé.
