Cách làm kem đậu xanh thơm ngon tại nhà
– 150 gam đậu xanh
– 100 ml nước cốt dừa
– 50 gam đường
– 200 ml sữa tươi
– 100 ml nước lọc
– 1 thìa nhỏ bột ngô, bột mì
– Khuôn làm kem
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon tại nhà
– Đậu xanh rửa sạch, ngâm vào nước khoảng 30 phút cho tách vỏ. Cho vào nồi hấp chín, sau đó lấy giá nghiền nát khoảng ¾ số hạt. Vẫn giữ lại ¼ đậu xanh để nguyên hạt.
– Cho sữa vào nồi rồi khoáy đều chung với đường.
– Cho thêm đậu xanh vào rồi bật bếp lên khoáy đều (cả đậu xanh đã nghiền và đậu xanh nguyên hạt chín).
– Dùng 2 muỗng bột mì, bột ngô, 1 chút nước vào trộn đều. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi sữa nấu cho tới khi sôi.
– Khi sữa bắt đầu sôi, nhanh chóng lấy một chút nước cốt dừa đổ vào. Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì tắt bếp đi để nguội.
– Đem khay làm kem rửa sạch, phơi khô. Sau khi hỗn hợp sữa sôi để nguội thì đổ vào trong khay, cất vào tủ lạnh. Đợi khoảng vài tiếng là bạn có thể dùng được. Kem đậu xanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh, dùng ăn dần. Khi ăn bạn có thể rắc thêm chút dừa vào, dừa khô, đậu phộng rang lên để món ăn tăng thêm vị ngon, hấp dẫn.
Cách làm kem đậu xanh thơm ngon tại nhà
Yêu cầu món kem đậu xanh:
– Kem đóng thành khuôn, đều nhau, đẹp mắt, không được chảy nát.
– Kem phải có mùi thơm, vàng đều, màu sắc hài hòa.
– Khi ăn kem, phải có vị hơi béo, độ ngọt vừa, vị bùi bùi của hạt đậu xanh.
Vậy là đã hướng dẫn xong cho các bạn cách làm kem đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ của mình, giúp các bạn tự tay làm những que kem để thưởng thức bên gia đình mà không phải mất công đi đâu xa. Chúc các bạn sớm thành công với cách làm kem đậu xanh này nhé.
